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9月26日 mooncake DIY从Frances那里粘来的,昨天还说做月饼的事,今天就有菜谱了~
月饼DIY~
先说酥皮的制作，所谓的酥皮有很多层，就是因为它的皮由两种面做成，一种面和油的比例是2:1，一种是3:1，然后用水皮包着油皮，擀开，折叠，再擀，数次之后，皮就做好了。还有一种广式月饼的皮，因为饼皮是甜的，要往里面加入糖浆，但又不能用普通的蔗糖做，而是要在柠檬里的酸的作用下将蔗糖分解成葡萄糖和果糖，108度的时候离火，放凉后加入小苏打，中和里面多余的酸，这种糖浆不会结晶，甜度也更高。然后说绿豆馅，绿豆煮烂过滤，脱皮，只留豆泥，进炒锅炒制，加入油和糖，至豆泥成团，放凉后加入葡萄干和菠萝丁。然后就是把皮和馅包起来。烤箱预热180度，烤盘铺油纸，月饼表皮刷上蛋液，撒上糖粉，烤5分钟取出刷第二层蛋液，继续烤15分钟，出炉了就！！！
自称要做月饼的那位一定要看好啊～恐怕明年就要开始操练喽，到时记得快递给我们你的月饼啊！
9月21日 ~tramp~认识了一个真Luna，应和了名字的疯狂，很不同凡响，喜欢她说的~即使没有钱，我也要自己去看世界~她也真的做到了，只身印度，尼泊尔，克什米尔几次，泥石流，宵禁~和这个清华美眉分享这些很有趣，两个人也很投缘：）Leo这两天又给我传授了“杀鸡”的经验，April大家又互相鼓励，至于晚枫同学，这周绝对的热心大使啊~Stephen同学就不说了，我简直崇拜他的思维逻辑性完整性，没见过这么perfect的人，你的任何问题他都能站在一定的高度上解决，我是一个比较吝啬大肆夸奖别人的人，但是你们真是都太优秀了，昨天大家还说我们凑在一起，足够开一个公司了，等着用Resurgence的交互设计产品—电熨斗呢，哈哈，以后家用电器的设计都由此知名设计师设计，太爽了~还有让钱同学解释他的EPR还是ERP技术太搞笑了
我们不能像Luna那么牛，真正做到单独走，就和Ivy, April一起走吧，不坐飞机，只坐火车，搭车，靠双脚去丈量土地，是可以做到的，是可以从北京到印度，尼泊尔的，每天只花2＄，我一定会上路的，我依旧把自己想做的事写出来，要让它实现，老爸老妈也彻底管不了我了：）我喜欢流浪，坚信流浪是放逐更是寻找,活在局促城市中的人是多么de悲哀 一个environmentalist也有理由这么做：）突然发现environmentalist这是一个多么好的出世与入世的结合. 9月11日 选择与决定今天Janne说我要是真的喜欢，就应该直接去北外的高翻学院，我是挺喜欢，可是这不是我最终的理想，我只是想趁年轻的时候玩票一下，喜欢像记着摩斯密码一样的笔记（我总是跟不上~呵呵~所以我最喜欢温家宝讲话，最讨厌李肇星，他还有山东口音：），喜欢讲话人话音落的3秒内必须开口的标准，十分刺激肾上腺激素的分泌呢，喜欢天南地北无所不知的广博知识面（今天做集成电路，明天是股票挂牌摘牌，还有牙医，武器~），喜欢自己的脑同时接受信息，处理信息，又输出信息的感觉，还可以富于创造力，还可以形成自己的风格，但这种高强高压的工作三十岁就到头了，但重要的是可以给自己一个很好的平台，当然我指的是做高端的。我十分清楚这是一项技术工种，但是每天8个小时下来我还是很开心，除了头有点大外，整个人还满愉悦的，不过，我的确是个懒人，几百个磁带小时的练习量我做不下来，至少不能持续做完。
我还是喜欢交传的威风感觉，比同传有地位多了，至少有一片时间是留给你的：）当然同传的要求是很高的，但交传是一切的基础啊，也最能看出水准，听大家做的，总会有与众不同处理手法，记得听Boris说，朱彤比他大两届，上课从来不听讲，边给男朋友打毛衣边做同传，呵呵~天资高型，当年朱总理的第一翻译，现在早已经是一知名德国投行的超高层了~后来的张健敏属于稳健型，还有戴庆历~ 恩，等我变成native speaker的时候，看看能不能去深造一下吧，因为觉得能当AIIC的会员太光荣了~ 呵呵~现在，咱们还是业余自娱自乐一下吧，也许，除了事业，生活也是需要这样的兴趣和爱好的，也是生活的一部分，依然是我的一部分~我总是不想放弃，但要知道，有舍才有得~ 9月5日 被点名了~被点名了 1. 你认为分手后的男女朋友还能做普通朋友吗？ 以我的性格很难，但我在努力，现在最好程度也就是普通朋友了
2. 你怎么知道自己爱一个人？ “爱”不好说，说“喜欢”吧，不停的翻看手机等他的短信或邮件，接近抓狂地步，我就知道我又完了，呵呵
3. 你最希望从朋友（不包括爱人）那里得到的是什么？ 开怀大笑
学校一堆滥课占用我的时间，每天严重不够睡
5. 你最想去哪个地方？为什么？ 有各种各样动物的原始森林，才能彻底放弃人类愚蠢的骄傲，我愿意和一只鸟，一棵树是平等的
6. 最受不了自己的哪个缺点？ 懒，浅尝辄止
7. 推荐一家你认为好吃又实惠的美食店。
8. 最近最快乐的事情是什么？ 认识一大群有理想不怕吃苦的牛人
9.你记得父母的生日？ 忘了就该抽～
10. 遇到喜欢的人，你是勇敢表白还是默默关注？ 看情况啦，要懂得爱情博弈，见什么人出什么牌
11.说出点你名的人的3个优点(不可删除题) 聪明（能上少儿班就不简单，呵呵） 真诚，心态好
12.最想珍惜的人/事是什么？ 家人，所有眼前人，不管以前发生过什么
13.结婚后愿意跟自己的或者对方的父母住一起么? 决不，原则问题，不同的生活方式生活理念会让大家都不爽，没距离美就没了，我懒的和婆婆纠缠
14.你对你的近况满意吗？有什么需要改变？ 整体还满意，需要严格规定作息时间，让自己on track
15.如果你能选择的话,你希望什么能够重现? 给我一个有爸妈在身边的1~~6岁，这是人格塑造很关键的时期，我有很多根本问题都源于此
16.你现在最想拥有的什么? 睡眠，和超人般的效率，如果这都不行，就给我一天30小时吧
17.生活绝望的时候，你会选择怎么自我安慰？ 我是个拥有最原始乐观精神的人，“绝望”太严重了，如果有，就改变呗，不需要安慰
不要企图掌控命运，也不能被命运掌控，跟命运做朋友吧
想的不多，还没活够呢
20.你有没有觉得上大学以后反而堕落了？i.e.好几个Chapter没有读就敢去考试 / 考试前疯玩游戏却毫无愧疚感 / 旷课&上课睡觉&玩五子棋 etc 没有，如果这是自己主动选择的，也至少学会选择了，我喜欢敢选择的人
21.你最想对我说的话? 少想多做
22.儅你面臨重大抉擇的時候，你選擇自己冥想還是找人徵求意見？ 自己要想，但不是冥想，是分析，分析不清楚了找合适的人聊
23.你觉得我闲么？ 不觉得，你不是忙着去美国的签证呢吗
我的问题：感情不成功，你觉得是我性格和人格的问题吗？
点名：西风法师， ZiZiAgatha，Monkey，Cindy, FerryGSS
9月4日 补钙~觉得身体很重要啊,因为这两天各方面机能开始有点亮红灯了~明显缺钙,夜里小腿老抽筋,生理期提前了10天,面部老化很快啊,再见都怕吓着你们,我要开始抗衰老了,前阵,看雅芳有一套,呵呵,不过走在学校里,还有小朋友以为我是大一新生~转眼我就从~草莓~变~西红柿~了,就还拿自己当水果吧~跟小同志比我可真老啊,不过还有老同志在,我依然很小~走在上课路上同学说:怎么那么烦看见大一新生啊!我说:是烦他们身上那股新鲜劲吧,小孩一个个还都很拽,呵呵,小朋友嘛,可以原谅~
决定从新调整一下生物钟,一定要睡11:00~2:00这段时间睡觉才有效率,深度睡眠是各脏器自我修复最旺盛的时间,其他时间都是迅速睡眠期,5:00起床,这样算起来和现在是一样的,都是5个小时,但效果应该会比2:00睡7:00起好很多,中午可以睡半个小时,一天就够了!每天好好吃饭,要会心疼自己啊J记得那会马晨写信来列了张食谱,说每周应该吃什么,我也明显挑食,我要记得多吃豆类,蔬菜,水果,自己住总想不起来吃,要吃鱼,就是懒得摘刺,呵呵,怀念假期有我老妈在,我饭来张口,衣来伸手的日子了,不过没她唠唠叨叨也挺好 9月3日 Truly confidence终于敢大声说出我不自信了~但是我也终于学会什么叫自信,和怎样自信了~以后可以做到一种和所有人真正内心的平等了,无论他是世界上最顶尖的精英,还是一个我曾经不屑一顾的人,是一种最平静的心态,我终于理解了,也开始学着这样去做了,这样心里是很有力量的,而人又看起来变的平和了很多…
在我大声承认不自信后,惊奇的发现我那些牛人战友们都一样不自信,因为自信是这样一种意义~To have self-confidence is to believe that fundamentally, as a human being, you are a valuable person who can learn things, master things, and do something good. 如果在原来我还是会流于表层的看这句话，无法体会它真正的含义，现在我可以理解到：self-confidence is not arrogant, it not only trust yourself but trust those who now cannot catch up with you, believe that through hardworking they can do so well or maybe transcend you. An arrogant person believes that there is something that only she/he can do so well. 我和大家都在像看医生一样,揪出病灶J每天都在进步,很明显,以后的每一天都变得很让我期待,做人是一个需要持续学习的过程，一直都谨记老吴说的大学之三任务：多读书，广交友，学做人。三层逐级递进，想想其实自己做的都不够好，但我相信我可以接着做的更好：） 9月2日 <色戒>会不会很好看呢~想看:)刚刚看说十月上,很想看,想想还是自己看比较好,和别人一起看会不会有点尴尬~呵呵~因为梁帅哥要玩次暴露了~ 现在在宿舍里了,这两天将会一个人住,满爽,想方设法把”大姐”搞进来~ 明天开始上课,我就能省则省了,别跟我这瞎耽误功夫了,还有好多事得干呢~其实明天就不想去了~也真没什么必要去,想找个代喊到的真困难~ 只有两个老师的课得听一下,剩下的爱谁谁喽 9月1日 与"牛人们"共奋进,感觉颇爽~都现在了,依然在辛勤工作+学习,还有将近40页的英文东西要看,外加2篇英文reports,小case,因为我刚学会一个词,叫”热情”,活的有点失败,其实原来从没有过passion,就像从没做过任何挑战自己的事一样,我敢说我的能力和小学时也差不了多少(有一点点夸张吧,但自我感觉就是这样的) 现在比较头疼的是明天早上叫了仲山来接我回学校,所以在他来前我得收拾好一切,现在还一点没动呢，明天得早起！况且这一去学校就是十一再见了~巨多东西---电脑,一箱书,n多衣服(虽说在学校我一般顾不上臭美吧,都蓬头垢面的,就是不想和那些”一支花”们相提并论,就不给予她们低劣的评价了,厚道一点吧,呵呵)烦的是4pages report当然是英文的~更烦的是的做多少research about the subject direction才能写出这么长，还要reference, website link…，还是让自己开心一点去做，这比在美国还是容易多了,而且还是一举两得的事~这都搞不定，在那会死的更惨：） 这周还有很多”功课”要做,肯定要压缩睡眠时间了,而且还会很多,不睡也说不定了：）反正假期没干什么上道儿的事~现在要再敢睡觉就该抽自己了。但效率和智商毕竟不如清华的Stephen gg，（他真是大牛，中学是上海外校的，英文超好就不说了，这厮iBT112,写作满分，还活吗咱们~做presentation 后他投了我一票，吃饭时问我英文怎么说的这么好，还说觉得我对target了解挺多，靠~我真想找个地缝钻进去~他高中物理又得了全国大奖，因此保送清华学CS，现在想转Finance Engineering，不要太有前途啊，谁都知道这对数学要求颇高啊，但出来变现最快啊！）但是我一点也不害怕,要过的就是这种change or die的生活，想改变没人能拦的住，终于找着感觉了，高兴还来不及呢~不许说我有深层次的受虐倾向哦~ 为什么中国的教育从来都不会教我们这些呢，哎，至少我活了20年没觉得有人教过我这个，算我悟性差吧，嗨~ 又该买咖啡了，又该过满脸长包的日子了，who care~~ 还有一外经贸女也着实生猛，不一般啊，我喜欢跟我认为牛的人在一起，而且牛的diversity,不会觉得不舒服，反而感觉好极了~有种win-win result的感觉，不扯了，接着干活了~ |
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